Лучший веганский гид по еде в Большом Манчестере

Это малоизвестный факт, что вегетарианское движение имеет свои корни в Большом Манчестере.

Вот так; в начале 19-го века служитель Салфорда по имени Преподобный Уильям Коухерд - несомненно, сладкая ирония - призвал членов его небольшой группы последователей, пастухов, воздерживаться от употребления мяса в качестве средства для улучшения здоровья и самосовершенствования. При этом Преподобный по незнанию заложил философские основы того, что должно было стать Вегетарианским обществом, образованным в 1847 году.

Это прекрасная история из истории, и только одно из великих утверждений, которые придают этому региону радикальный статус. Вспоминается хорошо процитированная и часто цитируемая фраза «Манчестер делает вещи по-другому»; группа людей, активно выбирающих диету без мяса в начале промышленной революции и в эпоху великих социальных реформ, безусловно, является прекрасным примером оспаривания статус-кво.

Перенесемся на 200 лет вперед, и концепция принятия дополнительного шага к веганству действительно набрала обороты. И неудивительно, что Большой Манчестер значительно опережает кривую во многих отношениях. В последние годы выбор веганских блюд по всему региону быстро растет, и веганские вегетарианцы все чаще выбирают безопасный Манчестер, зная, что они действительно смогут хорошо питаться.

Итак, вот наше окончательное руководство о том, где поесть, если вы веганский гость в Большом Манчестере. Мы включили исключительно веганские блюда, места с множеством отличных веганских блюд и даже несколько мест, где в меню может быть только пара подходящих блюд, но их стоит рассмотреть, если вы планируете посетить их в смешанная группа с не веганами и хотят, чтобы все были счастливы.

1847, центр Манчестера

Подходящее начало списка - названного в честь года, когда было образовано Вегетарианское общество - 1847 - небольшая сеть вегетарианских и веганских ресторанов с аванпостами также в Бирмингеме и Бристоле. Недавний переезд в Chapel Walks означает создание нового ботанического бара под названием Dandelion наряду с элитным меню, включающим такие блюда, как хрустящие тофу и ячмень, трио цветной капусты и английский кардамон.

Ресторан The Allotment Vegan, центр Манчестера

Обязательно посетите для тех, кто любит исключительно вдумчивую кулинарию; Отель Allotment, недавно переехавший из Стокпорта в центр города, предлагает веганские дегустационные меню из семи и десяти блюд с такими блюдами, как копченые корни, фенхель, груша и тартар из авокадо, ирландские сливочные каннеллони и сырные доски из ферментированных орехов. Веганские винные пары также доступны. Рекомендуется бронировать как минимум за пару недель!

Столовая Аммы, Чорлтон

Это может быть не заголовок заголовка, как в некоторых других индийских ресторанах Манчестера, которые обычно упоминаются как веганские, но Cateen от Amma - это замечательная маленькая жемчужина, предлагающая традиционную кераланскую уличную еду. Большое количество блюд в меню подходит для веганов, включая пончики с чечевицей (самбар вадай), масала доса и поджаренный на пару банан.

Blue Nile Café, Стретфорд

Этот скромный и непритязательный эфиопский ресторан, пожалуй, один из самых секретных секретов Манчестера. Внутри вы можете найти теплую атмосферу и хороший выбор вкусных веганских блюд, предлагающих большие порции по низким ценам.

Бундобуст, центр Манчестера

Твердо зарекомендовавший себя как один из лучших новых индийских ресторанов в центре города, Bundobust полностью вегетарианский, с примерно половиной вариантов меню, подходящих для веганов или способных стать вегетарианцами. Это также рай для любителей пива с отличными элями, в основном со всего севера Англии. Если вы планируете посещение с друзьями-вегетарианцами, мы рекомендуем комбо на шесть человек, которое включает в себя все блюда в меню!

Brewdog, центр Манчестера

Общеизвестно, что пиво Brewdog одобрено вегетарианским обществом, но у него также есть несколько довольно строгих веганских вариантов в меню, что делает его отличным местом для смешанной группы веганских и не веганских посетителей. Вегетарианский бургер (Hail Seitan) и веганский хот-дог (Soy Division) - главный ящик, и есть также несколько хороших сторон, но в любом случае вы, вероятно, больше интересуетесь пивом ...

Кафе Oooh La La в Общественном Садовом Центре Hulme, Hulme

Одно из самых интересных мест Манчестера и проект; Садовый центр, полный всего, что вам может понадобиться для личных проектов, также является домом для кафе Oooh La La, где подают прекрасный ассортимент горячих и холодных блюд, включая множество веганских блюд. Домашние пирожные легендарны.

Глава первая Книги, центр Манчестера

В этом маленьком магазинчике-кафе-книжке нет большого количества веганских блюд, но в нем есть очень хороший выбор веганских тортов и выпечек, поставляемых Offbeat Cakes. Возьмите книгу и отдохните с кофе и пирожными, любуясь необычной водной функцией в помещении.

Институт глухих, центр Манчестера

Это удивляет многих не веганов, которые предполагают, что это стандартное дело с гамбургерами и хот-догами; Тем не менее, начинающие знают ... Команда из Института глухих управляет веганской кухней, предлагающей растительные версии фаворитов, таких как гренки с начинкой, макароны с сыром, а также бургер Holy Seitan, различные миски деликатесов, лепешки и вкусное веганское мороженое. из Ледяной Хижины (см. ниже). Еженедельный Vegan Hangover, проводимый в воскресенье днем, легендарен.

Earth Cafe, центр Манчестера

С меню, которое меняется ежедневно, веганы стекаются в Earth Café - слегка спрятанный на глухой улице в Северном квартале - для гарантированного вкуса. Здесь много карри с овощами, чили и тушеного мяса, отличный соковый бар и большой выбор безмолочных тортов. Как говорит Lonely Planet: «Здесь вы будете хорошо питаться, зная, что вы едите правильно».

Земляне, Болтон

Earthlings - это семейный бар с органическими соками и кафе здоровой пищи, специализирующийся на растительной кухне. Основанная в деревне Крест Бромли, к северу от Болтона, еда на 100% состоит из растений, не содержит рафинированного сахара и включает в себя удивительный выбор блюд для завтрака, суперпродуктов, а также множество полезных десертов.

Кафе "Восьмой день", центр Манчестера

Кафе, расположенное в местном заведении, которое работает как кооперативный магазин здоровой пищи с 1970-х годов, заслуживает того, чтобы быстро остановиться после того, как запастись веганскими продуктами питания. Еда сытная и красочная, и нам особенно нравится веганский завтрак в фулл-хаусе или что-нибудь веганское в меню, которое включает в себя тосты на закваске из пекарни Троув.

Топливное кафе, Сингтон

Топливо немного странно; немного странно, немного замечательно, всего понемногу. Он имеет очень сильное чувство сообщества, имеет отличную вегетарианскую и веганскую еду (настоятельно рекомендуются и гамбургер, и буррито), а также предлагает интимное пространство для музыки, комедии, поэзии и викторин. Идеальное место для короткого вечера или вечера.

Ginger's Comfort Emporium, центр Манчестера

После невероятного успеха «фургона мороженого для взрослых», который привлекал толпы людей в южном Манчестере, Джинджер открыла свою собственную кафе-мороженое в Affleck's. Постоянно меняющееся меню Джинджер включает выбор веганского мороженого и сорбетов со всеми ингредиентами, по возможности, от местных производителей в Манчестер.

Перейти Фалафель, различные локации

Этот фантастический всеганский фаст-фуд с цепями через Манчестер на Динсгейте, Ньютон-стрит и к югу от центра на Уилмслоу-роуд делает именно то, что говорит на банке. Помимо фалафельских обертываний, они также предлагают коробки для салатов, хумус, свежие соки и смузи.

Гюд, Альтринчам

Скромный киоск, расположенный на Новой Рыночной площади на Рынке Альтринчам; Güd заслуживает большой фанфары, и быстро распространяется слух об их удивительном корейском тофу с барбекю, чипсах из поленты со свекольным кетчупом и множестве других специальных предложений и вкусностей. 100% на заводе, вы не пожалеете, отправившись в Алтринчам, чтобы проверить это.

Зелень, Западный Дидсбери

Возможно, это было примерно с 1990 года, и это может быть не только веганский, но есть что-то очень приятное в зеленых. Будучи специально созданным телевизионным шеф-поваром Саймоном Риммером и его друзьями Саймоном Коннолли, у многих веганов будут приятные воспоминания о посещении в предыдущие дни в качестве вегетарианца, и именно поэтому он заслуживает места в этом списке. Конечно, большая часть меню теперь подходит и для веганов, и это отличный выбор для обедов с растерянным, не веганским членом семьи.

ДОМ, центр Манчестера

Есть много причин для посещения дома: у него есть театры, кинотеатры и галерея; он предлагает мастерские, классы и достаточно места для работы и встреч; и на кухне есть несколько отличных веганских блюд на выбор. Вегетарианские сырные тосты, крылышки цветной капусты с домашними веганскими соусами, пицца без сыра (или веганского сыра) и большой выбор салатов и мисок для будды - все это четко указано в меню, но не забудьте также спросить о домашних веганских пирогах и десертах.

Хижина со льдом, Сингтон

Этот прекрасный семейный бизнес является первым веганским десертом на Севере. Веганы стекаются в него со всего региона, чтобы насладиться огромным ассортиментом мороженого: карамельное печенье, лимон и имбирь, радуга, сахарная лихорадка, соленая карамель; список можно продолжить, хотя есть предупреждение, чтобы попасть туда в начале дня, если вы хотите получить популярную услугу, поскольку все сделано в день. Также предлагается широкий ассортимент сорбетов, трюфелей, тортов, пирожных и молочных коктейлей - все с добавлением начинки!

Вегетарианская индийская кухня Лили, Эштон

В ресторанах Lily's есть что-то вроде «что-то-что-говорит-на-олове», но это нечто вроде скрытой жемчужины, но, безусловно, у нее есть преданные поклонники. Название предполагает, что это вегетарианское дело, но большинство блюд на самом деле веганские, и они также делают некоторые замечательные и необычные веганские сладости, которые вы не найдете больше нигде.

Маленький Аладдин, центр Манчестера

Веганские фанаты на вынос радуются, ведь в 2017 году Маленький Аладдин совершил прыжок в полностью веганское меню, что означает, что нет никаких причин голодать после ночи в Северном квартале. Они предоставляют веганские версии всех любимых блюд на вынос, включая гамбургеры, сырные чипсы и, конечно, знаменитый северный квартал «рис и три».

Lotus Вегетарианская Кухня, Withington

«Помните время, когда вы открывали меню в ресторане, глаза устремились прямо к вегетарианским / веганским блюдам и должны были принять трудное решение, какое блюдо выбрать из двух доступных. Хорошо, что время прошло! »Lotus - еще одно замечательное место в Сингтоне и веганский ресторан, предлагающий китайскую кухню. Более половины блюд в меню подходят для веганов и включают в себя множество экзотических макетов, которые вы, возможно, еще не пробовали.

Манчестерский веганский и оздоровительный центр, центр Манчестера

Новое дополнение к веганскому предложению в Северном квартале, Manchester Vegan and Wellbeing Center расположено на первом этаже Affleck's в пределах пространства, используемого Театром «Три минуты». Как социальное предприятие, большая часть еды находится под пятеркой с прибылью, возвращающейся к проекту Театра Квадратного круга, который нацелен на то, чтобы предоставить навыки и отпраздновать скрытый талант среди людей с ограниченными возможностями.

Ферма без мяса, Хэтч, центр Манчестера

Это растительное всплывающее окно принесло их философию #meatfreenottastefree в «Люк» Оксфорд-Роуд, одного из самых модных новых тусовочных заведений Манчестера. Здесь подают разнообразные блюда, в том числе чили Smokin 'Meatless Chilli, Saucy Meatless Marinara и фирменный веганский бекон и сырный бургер. Мясная ферма не только предлагает вкусную еду, но и заботится о своем здоровье: их фарш содержит 20 г белка на 100 г.

Веганское кафе Mod's в The Thirsty Scholar, центр Манчестера

Веганский аванпост в пабе The Thirsty Scholar, которым руководит Martin The Mod, предлагает вам большой комфортный паб, а также традиционную расслабленную атмосферу паба и немного живой музыки. Это обычные фавориты в меню - завтраки, тосты, гамбургеры и немного Tex-Mex, но их называют фаворитами по очень веской причине. Ищите веганские кексы тоже!

Nibble NQ, центр Манчестера

Бригада всех девочек в Ниббле в Северном квартале - прекрасная компания, которая очень увлечена выпечкой, едой и питьем. Меню не только вегетарианское, но в нем есть много вариантов без молочных продуктов, несколько прекрасных блюд на завтрак, бутерброды и супы - и нет ничего особенного, поэтому, если вы хотите адаптировать блюдо, они всегда будут любезны.

Oké Poké, центр Манчестера

Принося немного вкуса Гонолулу в Северный квартал, Poké - это традиционная гавайская уличная еда, которую иногда называют «деконструированными суши», и которая представляет собой освежающую альтернативу фаст-фуду. Несмотря на то, что блюда обычно содержат рыбу, все блюда можно готовить с тофу, а меню «смешай и подбирай» означает, что вы можете полностью контролировать происходящее.

Макаронная фабрика, центр Манчестера

Храня его в семье, как любой хороший итальянский ресторан, Pasta Factory - это удивительно дружелюбный и домашний ресторан с удивительно высокой концентрацией веганских блюд в меню. Свежие макаронные блюда, залитые в кешью или томатные соусы, украшенные орехами, трюфелем или даже домашним веганским пармезаном; есть также богатые веганские шоколадные равиоли или домашняя веганско-ореховая сырная доска. Пиццерия под названием Noi Quattro должна открыться в ближайшее время и надеется, что она примет аналогичный подход к веганским ингредиентам и блюдам.

Завод работает по воскресеньям в GRUB, центр Манчестера

Революционное мероприятие Plant Powered Sundays стало первым в Великобритании еженедельным всеганским фестивалем уличной еды, когда он начался со скромного начала в прошлом году. После нескольких изменений в месте проведения мероприятия оно теперь проходит в клубе Fairfield Social Club (около депо Mayfield) и предлагает ротацию различных веганских торговцев уличной едой каждое воскресенье.

Пекарня пыльцы, центр Манчестера

Готовая и выпекающая с видом на пристань для яхт Нью-Ислингтон, Pollen - лучшая пекарня в центре города. Это не вегетарианец, созданный какой-либо натяжкой; Тем не менее, команда всегда склонна иметь пару обязательных веганских продуктов на прилавке. Мы обнаружили веганские пряники и шоколадные пироги, веганские груши и пироги с орехами пекан и различные пирожные. Команда также сотрудничает с такими замечательными людьми, как Рози & Органик , так что следите за их страницей в Instagram для деталей.

Санскрути, Сингтон

Огромное обширное меню, состоящее в основном из веганских блюд и замечательных ароматов со всей Индии: от «Талиса» в Гуджарате до «Досаса» в Южной Индии и от «Чаата» в Мумбаи до богатого, незабываемого вкуса карри из Северной Индии , Мы большой поклонник более необычных блюд аппетита, таких как Dhokla, Patra и Uttapam.

Siop Shop, центр Манчестера

Уэльские мастера выпечки Blawd (произносится как B-Loud и назван в честь валлийского слова «мука») переехали из своего дома под общим баром в отдельный пекарню и кафе на Тиб-стрит под названием SiOP Shop, где они делают вкусные пончики и пирожные, в том числе множество веганских сортов (и веганских блинов!). В пикантном меню также представлены различные веганские супы, бутерброды, рагу и салаты.

Чай Улей, Чортон

В этом необычном чайно-кофейном магазине в центре Чортона есть множество хороших веганских блюд. Веганские полные английские завтраки, тофу, карамель и веганский банановый хлеб на завтрак; различные бутерброды, супы и салаты на обед; а также широкий ассортимент сладостей и веганский полдник, который можно заказать с небольшим уведомлением. Дополнительные баллы присуждаются за лучшую посуду в городе.

Бигль, Чорлтон

Как и его сосед Electrik, The Beagle определенно не веганский, но у него есть несколько веганских вариантов в меню, которые стоит искать. Изначально именно кимчи и привели нас туда, но с тех пор мы вернулись, чтобы попробовать бургер из сладкого картофеля, черной фасоли и кешью, который, как мы можем подтвердить, настолько вкусный, насколько это звучит. Weggie Vednesday's также есть в The Beagle, с большим количеством отличных предложений, включая некоторые веганские блюда.

Ботаник, различные локации

Приняв идею круглогодичной веганской кухни - вегетарианец кого-нибудь? - У Ботаника теперь есть веганское меню во всех их филиалах, включая Deansgate, MediaCityUK и Didsbury. В новом меню представлены блюда ручной работы, такие как соевый боб и томатный пил-пиль с хлебом фугас, тарт-татин из красного лука и инжирного джема с чистым салатом из грецких орехов и яблок для маринада и кокосовым рисовым пудингом с мятой ананасовой сальсой, малиновым соусом и жареным кокосовым соусом. Конец.

Кафе Ковен и Бистро, Уиган

Кафе Coven Café и бистро - настоящая жемчужина в самом сердце Уигана. В нем представлено веганское меню, включающее такие интересные блюда, как испанский картофель, китайские оладьи и лапша с сатей, а также супы, завтраки и разнообразные блюда Things on Toast. Когда погода хорошая, отправляйтесь в прекрасный секретный сад.

Сад, Хейл

Эта закусочная для здоровой пищи - место, где можно увидеть красивые фотографии из Instagram, а также отличную еду. Здесь подают полезные, питательные блюда, приготовленные в домашних условиях, а также соки холодного отжима, а также центр целостного самочувствия. Меню в основном вегетарианское с несколькими вариантами завтрака (см .: Plant Power Breakfast), позднего завтрака (см. Pitaya Pancake) и обеда (см. «Чаша для иммунитета»), с большим выбором безглютеновых и веганских десертов.

Кухня, Болтон

Проект кафе Lakamka Workers Co-кооператив предлагает простые и полезные блюда по доступным ценам в центре города Болтон. Вегетарианские основные продукты имеются в большом количестве, но меню также включает в себя множество веганских бутербродов, сэндвичей, супов, гамбургеров и тортов. Мы рекомендуем gözleme - традиционное турецкое блюдо из плоских и кондитерских изделий, фаршированное шпинатом, грибами, картофелем или сыром Cheezly и петрушкой. Кафе также предлагает обмен овощей в качестве обязательства по поддержке местных сообществ, занимающихся выращиванием продуктов питания, если у вас есть отличные продукты или запасные продукты из вашего сада.

Чайная комната в отеле Midland Hotel, центр Манчестера

Очень хороший скрытый секрет ... У самой старой послеполуденной чайной в Манчестере в 2017 году был огромный косметический ремонт, который также включал в себя эксклюзивный веганский послеобеденный чай. Ароматы сэндвича включают грибной дюксель с грецким орехом, жареную баклажанную икру с жареным красным перцем и пряными специями нута хумус с оливковым маслом и кабачками на гриле. Булочки бывают обычными или с султанами и подслащены соевым молоком, а домашние веганские пироги включают в себя пирог с корицей и апельсином, поленту, темный шоколад и сладкие деликатесы, а также фисташковое и малиновое безе.

V-Rev Vegan Diner, центр Манчестера

Едва нуждаясь в представлении, большинство веганов - как местных, так и посетителей - слышали или видели фотографии с V-Rev, который выпускается примерно с 2011 года. Это «грязная еда», на 100% изготовленная из растений: мясные или чкнские бургеры, сложенные высоко и покрытые в веганских соусах, кусочках мака и сыра, морщинистой картошке; В меню есть все, что веганам часто отказывают. Мы настоятельно рекомендуем сделать заказ заранее, если это возможно.

Вагамама, различные локации

Общеизвестно, что Wagamama недавно представила отличное веганское меню во всех своих филиалах, включающее в себя растительные версии некоторых из своих самых любимых блюд, таких как пад-тай, яки соба и гёза, а также новые блюда, такие как вкусное каре буросу. и чаши с лапшой ясаи итаме, теплые салаты из тофу с чили и самала карри. Более того, благодаря трем филиалам в центре Манчестера, а также филиалам в MediaCityUK и Intu Trafford Centre, соответственно, легко получить свежие продукты в любом месте, где бы вы ни оказались.

Вуд, центр Манчестера

Вуд, зарекомендовавший себя как одно из лучших в городе ресторанов со скромной обстановкой, во главе с победителем MasterChef 2015 Саймоном Вудом, предлагает несколько захватывающих опций вне меню для веганов. Свяжитесь с нами заранее, чтобы уточнить ваши требования, и креативная кухня приготовит для вас всевозможные блюда, состоящие из множества блюд, таких как пурпурный картофель и зеленый банан, кровавый апельсин и свекла, а также спаржа, сморчки и фундук.

Да, центр Манчестера

Манчестерские промоутеры и меломаны Now Wave недавно открыли ДА - новое четырехэтажное независимое музыкальное заведение в бывшем доме аукционистов и типографии на Чарльз-стрит. Объединяя подвальный клуб, пивной бар на первом этаже, живую «Розовую комнату» и террасу на крыше, еду предоставляет популярный уличный продавец Firebird Hope, предлагающий фирменный веганский сэндвич и пиццу по кусочку от Pepperoni Playboy, включая веганские блюда.

Зад, Чортон

Как Маленький Аладдин, Зад делает большие волны с точки зрения веганского фаст-фуда и еды на вынос. Специализируясь на всевозможных пиццах и сырном чесночном хлебе, в веганских бургерах и хот-догах есть боковая линия, где можно отведать горящие костры и ассортимент пончиков, тортов и мороженого. Супер-дружелюбный персонал и небольшой гостиный уголок делают его отличной остановкой в ​​конце паба и гастрономического тура по веганской горячей точке Chorton.

Думаешь, мы что-то пропустили? Свяжитесь с нами по электронной почте ваши лучшие веганские советы и рекомендации.